啤酒生产过程用水量很大,特别是酿造、灌装工序过程中,使用大量新鲜水,相应废水量也较大废水主要是有机废水,富含可供微生物生长的营养物质。啤酒废水的主要来源有：在麦芽生长过程中会产生洗麦水，侵泡过麦芽的水，在麦芽发芽降温时的喷雾水，洗涤水，麦槽水;酒在糖化过程中的糖化水，洗涤过滤水;·在发酵过程中会产生发酵罐的洗涤水，过滤水;还有在啤酒罐装过程中的洗瓶水，灭菌水及啤酒瓶破碎时啤酒和洗涤水;成品车间产生的洗涤水和冷却水等等。啤酒废水处理方法有活性污泥法、水解酸化-SBR处理艺、UASB-好氧接触氧化处理工艺、新型接触氧化和生物接触氧化处理工艺、内循环UASB反应器 氧化沟处理工艺以及吸附降解法和EGSB/生物接触氧化法等

在啤酒制造过程中产生的废水的特点是：

① 废水量比较大、无毒性

② 排放的污水为高浓度有机污水。

③ 不同的季节啤酒废水的水质水量也有一定的差别

啤酒废水处理工艺流程：

啤酒废水先经过格栅去除～些比较大的颗粒悬浮物，然后用污水泵将废水提升至水力筛网，筛网也会截留～些比较大的悬浮物，同时相当于初沉池的沉淀效果，再进入调节池进行水质水量的调节。进入调节池前，根据在线pH计的pH值用计量泵将酸碱送入调节池，调节池的pH在6,5～7.5之间。调节池中出来的水送入UASB反应器进行厌氧消化反应，降低有机物的浓度，厌氧处理过程中产生的沼气将被收集到沼气柜。经过UASB反应器处理过的污水再流入CASS池中进行好氧处理，从而达标出水。来自调节池、UASB反应器、CASS反应池的污泥将汇集到一起，由污泥提升泵提升到污泥浓缩池内被浓缩，污泥浓缩后再进入污泥脱水机房。进一步减少污泥的含水率，实现污泥的减量化。脱水后的污泥将形成泥饼，最后装车运输到外面进行最终的处置。

以上三人行环境小编收集整理的啤酒废水处理工程的资料，具体啤酒废水处理工艺要根据实际情况来定，详情可咨询三人行环境环保工程师。

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