一般屠宰污水预处理的两种主要方法为：气浮和筛滤(过滤孔径1～5mm)，气浮主要于废水量较小的处理站，其缺点主要是设备复杂、不易管理、卫生条件差；筛滤则主要于废水量较大的屠宰污水的预处理，管理方便。屠宰污水中的有机物主要为蛋白质和脂肪，该类物质属大分子长链机物，难以被一般的好氧菌直接利用，在其生物降解过程中，一般先通过酶的分解成氨基酸、碳水化合物等小分子机物后方可被好氧菌直接利用，因此在屠宰场污水处理设备中酸化水解工序的设置是非常必要的。
 
屠宰污水处理工艺很多，自然生态处理、生物处理、化学处理，各种工艺均其优点和局限性，应根据进水水质的点、处理和放要求并综合考虑、管理因素的屠宰场污水处理设备及工艺，并注意不同屠宰污水处理工艺的组合使用。例如主体构筑物可采用厌氧、好氧处理，再辅以自然生态处理，这样既能出水水质，又相对节省能源，降低。我目前多以小水量屠宰污水处理为主。
 
　　工艺优点：
 
　　1、采用的生物接触氧化处理工艺，比活性污泥池耐冲击负荷性能好，不会产生污泥膨胀;
 
　　2、填料比表面积大，微生物易挂膜，脱膜，在同样机物负荷条件下，对有机物去除率高，同时需投加药剂，节约后续成本;
 
　　3、水解酸化可有效处理污水血色，分解大分子有机物，减少后续处理负荷;
 
　　4、沉淀效果理想，可获得较好的出水水质;
 
　　5、消毒处理，去除率达到99.4%以上;
 
　　6、妥善处理剩余污泥，减少人工操作
 
　　7、采用独的构造方式，大限度减少臭扩散;
 
　　8、管理简单，可根据实际情况进行状态调整，以获得良好效果;

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