食品加工废水含大量动植物浮油、乳化油，常规工艺处理稳定性差，易造成管道堵塞、生化菌群失效、出水超标。东莞市三人行环境科技有限公司针对该行业问题，结合现场实操经验，定制专项预处理工艺，从源头削减油脂负荷，保障污水系统稳定合规运行。

一、废水核心问题

食品生产废水油脂组分复杂，未经预处理直接进入生化系统，易导致管道淤积、填料板结、菌种失活，造成动植物油、COD指标波动超标，设备故障多发、运维成本偏高。

二、专项预处理实施措施

（一）两级格栅前置拦截

进水端设置粗细组合机械格栅，截留食品碎屑、漂浮杂物，切断油脂附着载体，有效降低后端除油设备淤积堵塞风险。

（二）平流隔油池集中除油

配套平流隔油调节池及自动刮油刮渣设备，废水有效停留时间不低于30分钟。每日两次自动刮除液面浮油，密闭归集储存；定期开展池底排泥清淤，防止油泥沉积、乳化油富集变质。

（三）气浮破乳深度除油

隔油池出水进入溶气气浮系统，精准投加絮凝药剂破除水体乳化结构，通过微气泡吸附微细油分、悬浮物形成浮渣并连续刮除，高效去除水体分散油、乳化油。

（四）源头分流闭环管控

车间产油点位增设集油槽，设备清洗高浓度含油废水单独分流回收，杜绝高浓废水直排系统。同步建立设备运行、药剂投加、水质检测台账，落实日常巡检管控机制。

三、治理成效

一是实现油、渣分级分离处置，管道、生化单元堵塞故障大幅减少，系统运行稳定性显著提升。二是预处理油脂去除率稳定≥90%，出水水质满足生化系统运行要求，菌群活性稳定。三是有效降低后端运维耗材及检修成本，废水动植物油、COD 指标持续稳定达标。四是废油脂统一交由合规单位处置，实现污染物减量化、资源化利用。

四、长效运维管控

落实专人专岗管护制度，常态化开展设备巡检、清淤养护，根据水质变化动态调整药剂投加量、设备刮油频次。每周开展进出水水质检测，动态优化运行参数，持续保障预处理系统高效稳定运行。

三人行环境采用“格栅拦截+隔油调质+ 气浮破乳+源头管控”组合工艺，针对性解决食品废水高油脂治理难题。整套工艺落地性强、运维简便、成效稳定，适用于各类食品加工厂污水新建及改造项目，可为企业常态化合规排污提供可靠技术保障。

东莞环保公司东莞市三人行环境科技有限公司是一家集设计、施工、运营为一体的环保治理企业，有成熟的废水处理研发团队、废水分析实验化验团队、废水处理运营团队、工程实施维护团队确保给客户快速准确服务主要服务方向为： 工业废水处理、 污水站运营、蒸发浓缩设备 定制等，擅长 阳极氧化废水处理，熟悉多种废水处理研发生产工艺，从源头上控制污染源的排放量，减少污泥量，更有利于达标排放和节约运营成本。

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