酒店污水成分复杂，PH较低，SS高，浊度大，有机物含量高，主要包括食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油脂、各种作料、洗涤剂和蛋白质等。酒店污水处理的主体部分为水解酸化池、二级接触氧化池和沉淀池，它们结合同时创造了厌氧、好氧两种环境，通过好氧菌硝化作用以及厌氧菌的反硝化达到脱氮的效果，微生物代谢过程也消耗了污水中的有机碳源，厌氧、好氧两种环境交替出现为聚磷菌的生长创造了良好条件，从而达到很好的除磷效果。

酒店污水处理特点：

① 排放量较小、水质水量波动较大

② 氨氮、磷酸盐含量偏高

③ 有机物含量较高、可生化性较好

酒店污水处理工艺流程：

污水进入化粪池将生活污水分格沉淀，及对污泥进行厌氧消化后，经格栅，将较大的悬浮物或杂质截留后，进入调节池，均化水质，调节水量，经隔油池除去浮油后再泵入SBR活性污泥反应池进行厌氧、兼氧、好氧生物降解，在进水阶段，污水通过提升泵进入生化反应池，经过布水系统均匀的分布在反应器内。曝气装置启动，进行曝气，整个系统形成一个内循环，使得污水中的高效好氧菌种与氧气充分接触，快速繁殖，高效降解水中有机物。此时水中的好氧硝化细菌通过硝化反应将水中的氨氮氧化为硝酸盐或亚硝酸盐，转化为硝态氨。曝气完毕后，静置沉淀，水中溶解氧降低，逐渐形成兼氧、厌氧环境，在此条件下，利用水中的反硝化菌将硝酸盐或亚硝酸盐还原为氮气从水中溢出，从而达到去除氨氮的效果。沉淀完毕后污水进行排水，在排水过程中，处理完毕的水进入中间水池通过加药进行杀菌消毒，最终达到无害化排放或回用。

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